Блю Эрл Грей
Страна:
Индия, Шри-Ланка
Температура воды:
85-100 °С
Время заваривания:
3-5 мин
Цвет в чашке:
красновато-коричневый
Популярность:
Описание:
Блю Эрл Грей — необычная вариация на тему традиционного купажа Эрл Грей, составленного на основе крепких цейлонских и индийских чаев с добавлением душистого масла бергамота. В этой уникальной композиции классическая строгость черного чая гармонично сочетается со свежим цитрусовым ароматом и смягчается тонкими цветочными нотками утреннего василька. В элегантном купаже Блю Эрл Грей чаинки отличаются красивой уборкой, а их глубокий, темный цвет выразительно оттеняется изящными лепестками небесно-синего василька.
Бергамотовое масло — это ароматическое масло, получаемое из цедры особой цитрусовой культуры. Эфирные масла апельсина-бергамота по-новому раскрывают насыщенный вкус чая. В чайном букете появляются пряная сладость и свежесть апельсиновой рощи, пикантная лимонная кислинка и неповторимая яркость послевкусия. Оптимальная температура заваривания Блю Эрл Грей 95°С.
(16:21 15.05.2007)
Обожаю чай с бергамотом. А тут ещё и с васильком :) Обязательно надо попробовать!
Как правильно заварить чай.
Перед тем, как засыпать чай, заварочный чайник нужно обязательно прогреть. В идеале он прогревается равномерно до температуры, на 5 — 10 градусов ниже, чем вода для заварки.
Оптимальное состояние закипевшей для чая воды называют «белый ключ». Сначала нагревается вода у стенок чайника, и образуются пузырьки. Потом прогреваются верхние слои, и, когда они начинают смешиваться с нижними, вся вода оказывается пронизана мелкими пузырьками, которые рвутся вверх.
Рекомендации к температуре воды для заварки: для чёрного чая 90 — 95 градусов, для зелёного 75 — 90, для белого около 70 градусов. Следуйте инструкциям для каждого конкретного чая.
Время заварки: чёрный чай заваривается 3 — 5 минут, зелёный 2 — 3 минуты, коллекционные сорта и белый чай — до 2 минут. Время зависит и от температуры: чем холоднее вода, тем больше требуется времени.
Черный ароматизированный чай
Ароматизация — это усиление ароматического букета и наполнение вкуса чая необычными оттенками. Ассортимент зеленого и черного чая значительно расширяется за счет ароматизации.
Особенности черного ароматизированного чая Althaus:
- Мы используем только натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы, специально подобранные для получения нужного букета.
- Мы предлагаем широкий ассортимент прекрасных ароматов, созданных
ти-тейстером по оригинальным рецептам.
- Коллекция ароматов и вкусов чая Althaus чрезвычайно разнообразна и рассчитана практически на любой вкус. Здесь вы найдете и традиционные сорта с бергамотом и жасмином.
- В качестве основы мы используем дорогие чайные купажи, тщательно отобранные
ти-тейстером.
- Наши чаи обладают оригинальным внешним видом, приятным вкусом и насыщенным ароматом.
